Canard à l'orange
Je ne sais pas vous, mais moi j’ai parfois des envies de plats bien originaux, des plats que l’on ne mange pas tous les jours. Je me rappelle, il y a quelques temps, avoir fait 5 magasins pour trouver des moules, la gourmandise me perdra ! Là j’avais une grosse envie de canard à l’orange. Alors ni une, ni deux, je file rechercher une recette sur Marmiton. Et je découvre cette merveilleuse recette du canard à l’orange, je m’attendais à un travail de fou…c’est d’une simplicité, vraiment étonnant. Tiens, je vous la récite de tête : La recette était pour 8 personnes, après on adapte les quantités à ses besoins. Donc, avec ma chance habituelle…Pas de canard entier à la boucherie, je me rabats donc sur deux beaux magrets et trois cuisses. Trois pattes, un drôle de canard que voilà. Je suis un peu déçu car je voulais faire un jus avec les carcasses pour remplacer le fond de veau nécessaire à cette recette, ce sera pour une prochaine fois. Et c’est parti…