Rôti de veau aux morilles
De son véritable nom « Rôti de veau aux morilles, sauce foie gras »… Ça ne rentre pas dans les titres de mon blog tant de caractères !! Pourtant, le plat par lui-même n'en manque pas, lui, de caractère. Cette recette que je vous narre est issue du site « Envie de bien manger » http://www.enviedebienmanger.fr/ mené avec brio par Thierry DELABRE. Bien entendu je ne vais pas vous donner toute la liste des ingrédients nécessaires afin d'effectuer ce plat, si vous souhaitez le réaliser à merveille, autant prendre l'originale : http://www.enviedebienmanger.fr/fiche-recette/recette-roti-de-veau-aux-morilles-sauce-foie-gras . Maintenant, je vais juste vous raconter comment, tout en suivant cette recette au mot près, ça c'est passé de mon côté… Déjà, lors des achats, j'ai eu le droit à un petit cours quant à la viande de veau, donné gratuitement par le boucher. Sympa, il me propose de la noix de veau, bien plus tendre parait-il que le reste, mais b